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用于烘焙原料生产的粉体处理设备

您是够可以根据订单来生产,同时保持灵活性并防止交叉污染吗?冗长的固定待机清洗时间严重拖垮生产效率。

提高产能

为烘培行业厂商

这种多功能的粉料处理系统适用于烘焙原料,如小麦、面粉和淀粉,助您克服干式加工生产挑战。通过对生产步骤的解耦,我们可以帮厂商实现一个灵活和高效的生产系统,利用精益原则和实践来进行烘焙原料输送流转。

您的挑战

烘培行业厂商面临的混合挑战

随着人们对过敏原的日益关注,消费者的需求已经转化为厂商所需承担的责任。若在生产过程中无法有效管控过敏原,不仅会对您的声誉和利益造成损害,还可能使您面临诉讼。

随着人们对过敏原的日益关注,消费者的需求已经转化为厂商所需承担的责任。若在生产过程中无法有效管控过敏原,不仅会对您的声誉和利益造成损害,还可能使您面临诉讼。

如果生产计划不灵活,就需要有库存储存和地面空间,因此交付周期较短的按订单生产的配方可能很难实现。

一旦新产品线含有易敏原料或为无麸质生产线,对生产环境的卫生要求相应提高。

我们为您做到

提高烘培厂商的生产效率

我们洁净设计的IBC系统为多品种的烘焙原料生产计划提供了良好的投资回报率,并推动厂商“按订单生产”,而不是运执行一个“营销推广式”生产过程。

仓内IBC混合消除了在混合阶段配方切换的清洗时间。由于所有的烘焙原料粉体都包含在IBC内,该系统始终保持封闭,消除了交叉污染的风险,并提供了粉尘控制,使环境更清洁,操作更安全。

轻松替换IBC不用担忧交叉污染导致的过敏问题。

我们的经验

与烘培厂商合作

迈康拥有与烘焙制造商合作的多年经验,了解遵守严格的食品安全、卫生和营养监管标准的重要性,如美国食品和药物管理局食品安全现代化法案(FSMA)、药品生产质量管理规范(GMP)以及欧洲卫生工程设计组(EHEDG)。

我们已经为世界各地众多的烘培制造商提供了灵活高效的中转料仓 (料仓) 系统,用于上产各种含有小麦、淀粉、糖和调味提取物等成分的工业烘焙混合料。其中一个装置包括一个IBC系统,用于与高位转轮产品线一起运行的高品种低产量生产线。

迈康混合机内配备高速转桨使每一混合批次变得更加高效。

我们的方式

与烘培厂商合作

食品行业面临着许多挑战,包括配方变化和不断增加的产品组合、种族需求、过敏原和更严格的法规等。通过应用我们的“精益”原则和IBC技术来处理和加工您的烘焙原料粉体原料,您可以通过改变您的产品生产方式,获得按订单生产和减少库存的优势。

“解耦”制造过程来实现这一目标,通过高效的 “平行工艺”- 即几个处理步骤平行进行,而不是按顺序进行。 迈康的IBC混合机采用高速转桨混合技术,使制造商有能力扩大其烘焙产品的范围。由于在配方切换时减少了清洗停工时间,产品的生产效率得以大幅提升。

每个料仓内特别的锥形阀有助于促进更粘稠、更易凝聚的混合物的流动。

我们为烘培厂商提供的IBC粉体处理系统还可以与现有设备整合,以优化生产流程,并创建一个充分符合您需求的系统。

模块

烘焙设备

迈康系统是基于使用中转料仓(料仓)来在烘培产品的生产步骤之间输送所有用到的粉体,如面包、蛋糕、馅饼、饼干、脆饼和零食。

由于所有的东西在混合阶段都已包含在料仓内,在配方切换时不需要清理混合机,这给用户的操作带来了更大的灵活性。

配料

并行工艺,省去配料线待机时间。离线填料,改善生产效率。

混合

不受配方及时间限制。减少清洗时间,即刻切换配方。

包装

防止混合后粉料分层。一旦使用IBC锥形阀,每次获得满意效果。

清洗

简洁卫生的设计方便快速清洗。离线清洗省去待机时间。

我们合作的公司

我们在全球范围内为众多制造商提供粉体加工系统解决方案。  以下是几家我们曾经帮助过的公司。

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第25届中国国际食品添加剂和配料展览会
FIC 2022
8月16日-8月18日
广州 中国进出口商品交易会展馆A区
展位号:5.1馆,51F01
第24届中国国际焙烤展览会
Bakery China 2022
9月19日-9月22日
上海国家会展中心 青浦区崧泽大道333号
展位号:H7.1馆,71A32
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